Холандският война „Глад зима“ оцеляването трябваше да чака на опашка за храна, приготвена от цветни луковици

delft, Холандия (AP) - Бен Буйтенхуис не гладува. He never really has since the end of World War II, when he had to use his wits to scavenge for milk powder or wait in line for a meager ration of a meal made from flower bulbs.

“My wife used to say, ‘If I have to wait for you, I’ll never get any food,’ ” he said, chuckling at the memory of his wife, Ria, who died in 2023. “And I think that’s an after effect of the war, when you never Имам задоволително за ястие.

Твърде късно за някои

края на нацистката окупация на Холандия на 5 май 1945 г.-преди 80 години в понеделник-дойде прекомерно късно за към 20 000 души, които са умрели вследствие на апетит или заледяване на температурите, в това, което нидерландският апел, с груба елементарност, гладната зима на 1944-45. Войските освободиха елементи от Южната Холандия през 1944 година, по -гъсто обитаемата западна част на страната, в това число огромните градове Амстердам и Ротердам трябваше да изчакат месеци, преди войната им най -накрая да приключи с немската капитулация.

В понеделник ветерани и сановници ще се съберат в централния град Вагенинген, където немският топ месинг подписа заповедта за капитулация, която постави завършек на окупацията, с цел да отпразнува 80 -годишнината от деня, в който цялата Холандия още веднъж вкуси свободата. Ден по -рано Холандия тържествено помни войната си мъртви.

Гладът на Запад

Дългите седмици и месеци сред освобождението на юг и последната немска капитулация се трансформира в апетит на Запад. Нямаше задоволително храна за ястие или гориво за отопление на домовете през замръзваща зима. ;

Ударът, наименуван през септември 1944 година, е имал за цел да попречва напъните на нацистката война, защото съюзническите сили, готови да създадат последния си подтик в Германия, само че също по този начин докара до ампутиране на жизненоважни доставки от плодородните полета на холандската селскостопански халт от компактно обитаемоте градове на западния запад. < Buitenhuis при започване на 1945 година го демонстрира, че седи до момиче, наречено Neeltje, стискайки паница и лъжица. Това е емблематично изображение за тежкото състояние на децата, изправени пред апетит, породен от немската окупация и холандските старания да го прекратят.

Буйтенхуис си спомня, че е взел купа до фабрика за мляко до дома си в Делфт и чака, до момента в който чувал с пудра мляко и се разля и се е отворило. Той изпълни купата с вода, след което я изпразни, тъй че когато загрее прахуляк и неизбежно му беше казано да го изпразне още веднъж част от праха, залепен за мократа повърхнина.

„ По този метод ще имаме някакво мляко “, сподели той.

Рецептите се популяризират в Холандия за подготвяне на луковици за лалета за ястие, тъй като те обезпечават най-малко някакво поддържане. Много фамилии ходеха на изток или север в търсене на храна и топлота, съгласно Холандския институт за документи за войната.

Църквите и държавните управления основават кухни в опит да изхранват гладуването, а десетки хиляди деца от градовете бяха изпратени да предизвикват фамилии в селските региони.

тези, като Буитенхуас, оживял, живеещи с живял с уюта. Други деца като него, оживели от глада, бяха изпратени да се възстановят в санаториумите. Buitenhuis прекара шест седмици в една. Всяка заран той получаваше варено яйце за закуска, което той даваше на други деца, тъй като беше алергичен към яйчен белтък.

Не забравяйте, само че не гледайте обратно в яд

седнал в жилището си на девети етаж на ръба на Делфт, той си спомня суровата зима преди 80 години без диря от мъка или завист. И той споделя, че се радва, че войната към момента е маркирана, даже когато броят на оживелите понижават.

„ Това е нещо, което би трябвало да се поддържа, тъй че хората към момента да схванат какво е свободата “, сподели той.

Но до момента в който той цени метода, по който светът отбелязва края на войната, Buitenhuis не е в предишното. откъм гърба - сподели той. " Това свърши, не можете да го върнете.